本店「炸半鸡(半羽扬げ)」连续5年荣获日式炸鸡大赏的金赏！
日式炸鸡大赏是在日本举办的美食大赛。为了成为「日本第一的炸鸡」，每年都有许多店家争相报名。依照各家使用的部位和调味方式分成数个部门，每个部门都会选出几个杰出店家给予金赏，并且颁发给特别优秀的店家最高金赏。
2019年的大赛有939家店报名，一共有226家店入围。让喜欢炸鸡的一般民众进行投票，总投票数多达204,752票，是规模非常大的活动。
备受日本人喜爱的炸鸡与HIGHBALL，也是外国观光客来日必吃的美味。「炸鸡酒馆HighKara」的料理适合各国客人的口味，因此有些定期来日本旅行或出差的客人，每次到日本都会造访本店。
除了招牌的炸鸡之外，也能吃到其他居酒屋吃不到、用新奇食材制作的炸物。酒水的部分，有日本酒与烧酒等日本传统酒类，也有外国客人熟悉的酒精饮料，种类非常丰富，请安心来访。
本店的店名源自两大人气餐点“ハイ”ボール（HIGHBALL）与“から”あげ（日式炸鸡），日文的「ハイカラ（HighKara）」更是用来形容日本早期时髦风格的词汇。店内也因应店名，致力于营造早期日本的怀旧气氛，非常适合想要感受日本味的客人。不管是第一次来日本，还是来过很多次的人，都非常欢迎您。
本店的招牌料理“炸半鸡”，其实到现在仍不断在改良味道。创业至今，我们时时刻刻追求「要怎么样才能让客人觉得更美味」。着重于“一吃就上瘾”的感觉，希望大家都能喜欢上这道料理。
我们非常讲究使用的食材，特别使用了优质鸡肉干。鸡肉干拥有浓郁的风味，是一种用来萃取汤头的食材。除此之外，还严选高品质的鸡蛋用心制作餐点。
我们的炸物不只有肉，还挑选了许多令人惊艳的蔬菜。为什么呢？因为想让来店的客人更能感受到季节的变换。每一天忙忙碌碌，容易遗忘现在是什么季节。希望透过餐点让大家更能意识到四季。
店内设计的主题就是“HighKara”，也就是自然不刻意的复古，我非常喜欢这个字的意思。其实这个建筑物在我小学的时候就有了，而且我也经常在这儿进进出出。小的时候，也常在这条街上的餐厅吃晚餐呢！
因为有过这样的童年记忆，当这个物件空出来的时候，我就决定要在这儿开店。当时的样貌更复古，石瓦屋顶非常醒目。现在为了整体的视觉比例，我们将店的颜色订为红色，打造充满活力的氛围。
难得来到日本，一定要尝尝「日本才吃得到的美食」。
日式料理的种类非常多，但我们希望能让大家品尝日本人天天吃进嘴里，那种日常生活中最熟悉的味道。
饮料的部分，我们备齐了只有日本才喝得到的美酒，以及国外游客常喝的酒水，种类非常丰富多样，绝对能满足您的需求。
常来日本的海外人士也是我们的常客之一，除了日式炸鸡和HIGHBALL之外，还有许多美味佳肴，欢迎各位来尝鲜。
老板 大野太阳
星期三晚上我第一次到这家店，这里就像周末一样客人非常多，好热闹啊！我点了本店的招牌HIGHBALL和日式炸鸡。 HIGHBALL很爽口，跟炸物非常搭。炸鸡的炸衣酥酥脆脆，一口咬下去，肉汁在嘴里四溢，让我好惊艳。本来觉得炸物应该都一样，但吃过这家的之后才发现“这儿的真的不一样！太好吃了！”。我还有点这里的招牌菜—炸半鸡，外表看起来就超级震撼，还在想该怎么吃的时候，店员就很亲切地帮我切成小块，还跟我介绍哪里是鸡胸肉和鸡腿肉呢！
因为就在我家附近，所以我很常来。店里有很多常客，熟悉的面孔就越来越多了。店长非常热情，是一间很舒服的店。我最常点的是自家制盐柠檬沙瓦，跟我爱吃的腻口餐点非常搭。日式炸鸡口味非常多，我最推荐名古屋风甜辣酱油口味。它有点像名古屋的炸鸡翅，超级下酒。 还有“泡菜辣油凉拌豆腐”也是一道很棒的下酒菜。鸡皮在出菜前才会火烤，所以口感非常酥脆多汁。肚子饿的时候，或是和朋友来的时候会点日式炸鸡大吃一顿。但一个人来小酌的话，因为下酒菜的种类也特别丰富，觉得很方便，所以很爱来这里。