「炸鸡酒馆 HighKara」是一间主打HIGHBALL和日式炸鸡的居酒屋。日式炸鸡不仅是日本常见的家庭料理，同时也是大人小孩都非常喜爱的小吃和下酒菜。我们期待能成为一间令大家迫不及待来访的餐厅，在这个复古时尚的氛围中放松享受吧！
「炸鸡酒馆 HighKara」是一间主打HIGHBALL和日式炸鸡的居酒屋。日式炸鸡不仅是日本常见的家庭料理，同时也是大人小孩都非常喜爱的小吃和下酒菜。我们期待能成为一间令大家迫不及待来访的餐厅，在这个复古时尚的氛围中放松享受吧！
新小岩有许多居酒屋，每一家店都有很多在地人来关顾。常客也非常多，有的跟朋友一起聚餐，有的是一个人来小酌。我们的客人除了当地居民之外，也有定期来日本出差的外国常客呢！
日式炸鸡（からあげ），是指将鸡肉沾上面粉与太白粉后下锅油炸的料理。除了是日本常见的家庭料理之外，在外用餐也吃得到。可以当作正餐的配菜、下酒菜，也能当作果腹的小吃，可以说是日本的国民美食。 通常炸鸡会先将鸡肉与面衣调味过，不过有时也会沾酱吃。顺带一提，虽然也有鱼肉或蔬菜做的炸物，不过基本上说到「からあげ」，多半是指鸡肉做的料理。
HIGHBALL是以威士忌兑苏打水的调酒。在日本相当常见，几乎所有居酒屋或餐厅都有卖。在玻璃杯内放入满满的冰块，让杯子急速冷却，喝起来会非常畅快。再加入柠檬，让味道变得更加清爽，这种喝法也颇受欢迎。 用可乐代替苏打水做成可乐HIGHBALL，也是非常热门的喝法。味道比一般HIGHBALL还甜，就算是不擅常喝酒的人，也能轻松享用。
